大寒(だいかん)

大寒(だいかん)
お腹を温めてくれるスターアニス!

1月20日は「大寒(だいかん)」

1年の中でもっとも寒さが厳しい時期です。

インフルエンザも流行っていますし、身体の免疫機能が低下して風邪をひきやすい季節ですが、そんな時こそスパイスや漢方食材を上手に利用して、身体を内側から温めてあげたいものです!

スターアニスがオススメ – 大寒の頃

寒い日にお薦めなのは、お腹を温めて胃腸の働きを良くしてくれる八角(スターアニス)。

漢方薬としても処方されています。

冷え取り食材の鶏肉 と一緒に煮込めば、簡単に内側から温まるお手軽冷え取りレシピのできあがり。

冷え症の方はもちろんのこと、八角は気の巡りも良くしてくれるので、新年の気ぜわしさやイライラ、自律神経の乱れなども鎮めてくれますよ!

お料理はちょっと面倒!? と言う方は、チャイや紅茶に入れて使ってみてもOKです!

★鶏肉と八角の冷え取り炒め
八角と鶏の手羽などを、お醤油とお酒、お砂糖で一緒に煮詰めるだけ!
八角の入れ過ぎにはご注意ください。

鶏肉1パックに八角のかけら2-3コで十分です!

詳しいレシピはこちらか!!

二十四節季カテゴリの最新記事